El 25 de marzo se celebra el Día Mundial del Gofre o Día Internacional del Waffle (International Waffle Day), una ocasión perfecta para disfrutar de esta deliciosa preparación, ya sea en el desayuno o como postre.
¿Qué es el gofre o waffle?
El gofre (del francés "gaufre") o waffle (del neerlandés "wafel") es una galleta crujiente con forma de rejilla originaria de Bélgica. Se elabora con una masa a base de harina de trigo y huevos, y se cocina entre dos moldes o planchas calientes llamadas gofreras.
Origen del Día Internacional del Gofre
El origen de esta celebración proviene de Suecia, donde el 25 de marzo marcaba el inicio de la primavera y la tradición de comer gofres. Con el tiempo, otros países adoptaron esta costumbre y la convirtieron en una celebración internacional.
Se cree que los gofres tienen su origen en la época medieval y que fueron introducidos en Norteamérica en 1620 por colonos procedentes de los Países Bajos.
Receta para hacer gofres caseros
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar
- 3/4 tazas de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla derretida
Instrucciones:
- Precalentar la gofrera.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- En otro tazón, batir los huevos y agregar la leche, la vainilla y la mantequilla derretida. Mezclar bien.
- Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos y batir hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en la gofrera caliente, llenando cada molde hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Cocinar durante 3-5 minutos o hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
- Servir calientes con sirope, frutas frescas, nata montada o cualquier otro topping al gusto.
¡Disfruta de tus deliciosos gofres caseros en este día especial!
